헤이코조, heycoso!

단식의 진짜 효능이 '다이어트' 라는 단편적인 효과에 가려져 있다, 단식이후 우리 몸에서 일어나는 6 단계의 변화 The 5 Stages of Intermittent Fasting - LIFE Apps | LIVE and LEARN From ketosis to autophagy to growth hormone production, learn more about the five stages of intermittent fasting with the LIFE Fasting Tracker! lifeapps.io 지인이 16:8 간헐적 단식을 한다는 소식을 듣고 구글링을 하다가 우연히 찾아낸 이 정보 때문에, 나도 간헐적 단식을 2일 째 실천하고 있다 :) 한국에서 '간헐적 단식' 이라는 키워드를 들어보지 못한..

두어달 전에 마트에서 충동적으로 전동 칫솔을 샀다 세일에 약한 소비자 평소 전동 칫솔을 사야겠다고 계획한 적은 없지만, 전동 칫솔이 있으면 양치가 더 쉬워지지 않을까 하는 막연한 인상만 가지고 있었다. 드라마에 의한 잘못된 환상이었다 그러던 중에 오랄비 전동칫솔 1+1 (!) 이 세일 매대에 놓여져 있는 것을 발견하고는 엉겹결에 사버렸다. 두달 정도 사용하고 보니 엉겹결에 산 것 치고 나는 운이 좋게도 나한테 맞는 모델을 잘 산 것 같다는 결론을 내렸다. 나중에 알고 보니 오랄비 에는 정말 다양한 전동 칫솔 모델이 있고, 모델에 따라 핸드폰 앱이랑 연결 되기도 하고, 치아 미백이나 혀 클리닝 기능이 있기도 하고 다양했다. 자세한 모델 별 비교는 오랄비 홈페이지에: 오랄-비 프로페셔널 케어 오랄비 30..

맘 가는 대로 만들었는데 대박난 레시피 :) 뇨끼는 이탈리아 파스타 중 하나로 감자가 들어가 비교적 쫀득한 식감과 동글동글한 모양이 특징이다. (뇨끼에 대한 자세한 정보는 여기: https://namu.wiki/w/%EB%87%A8%ED%82%A4 ) 재료: 뇨끼, 생크림, 베이컨 (없어도 되겠다), 시금치, 소프트치즈, 후추/허브 있는대로. 마트에서 호박이 들어간 뇨끼를 사서 손 가는대로 만들었는데, 첫입 먹는 순간, 이걸 내가 만들었다고? 하는 맛이었다 입맛이 까다로운 편은 아니다 . 먼저 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 베이컨을 충분히 볶는다. 베이컨이 노릇해질 정도로 익은 후 생크림을 붓는다 - 양은 크게 중요하지 않은 것 같다 (팬 전체가 자작해질정도). 나는 생크림 처분 목표가 있었기 때문에 통..

까르보나라의 발상지인 로마에서 까르보나라를 만들때 크림이나 우유를 넣지 않고 계란 노른자를 넣는 다는 것은 이제 많이 알려진 듯 하다. 이 오리지널 로마식 까르보나라는 크림베이스 보다 훨씬 깔끔하고 담백한 매력이 있다. 오리지널 레시피를 참고하여 내 냉장고에 있는 재료로 변형하여 15분만에 까르보나라를 만들었다. 기본 재료: 베이컨, 스파게티 면, 치즈, 계란 1개, 소금, 후추, 올리브유 통후추가 없어서 통후추+허브가 믹스 되어있는 제품을 사용했는데, 실수였다. 까르보나라에서 은은히 나는 허브향이 거슬렸다. 스파게티면은 내가 가장 좋아하는 No5 굵기를 사용했고, 10분 삶으면 알단테로 조리된다. 스파게티는 종류 불문하고 소금의 양과 면의 익힘 정도가 맛을 크게 좌우하는 것 같다. 먼저, 15분 안에 ..

올리브나무 소품 (feat. LOJA DAS TABUAS, Porto) 원래부터 빈티지, 따뜻하고 안락한 분위기를 좋아하다 보니 나무 소품에 관심이 갔던 건 어쩌면 당연했다. 다시 가고 싶은 여행지 중 하나인, 아기자기한 도시 포르토에서 발견한 보물 중 하나는 길다가 우연히 발견한 나무 소품을 직접 만들어서 파는 전문점 LOJA DAS TABUAS (이름을 외우지는 못했다). 포르토 메인 시내에 있는 이 나무샵에는 다양한 나무로 제작한 소품들이 많이 있었다. 오래돼서 가물가물 하지만 (안타깝게도 내부 사진은 찍지 못했다..) 도마, 트레이 등 주방 용품들이 많이 있었던걸로 기억하고, 그중 올리브나무 소품들이 너무 예뻤다. 나무마다 특유의 자연스러운 무늬가 존재하는데 (올리브나무뿐 아니라 다른 나무들의 이..